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去山东朋友家做客,朋友准备了一桌子特色美食,吃得大家扶墙走

秋天瓜果飘香,虽然叶子落了,但丰收的景象还是很喜欢的。山东人真的是太热情了,去朋友家做客,结果朋友准备了一桌子好吃的,就我们六个人根本吃不完啊,吃得太撑了,个个扶墙走。

山东内陆不靠海,吃肉最过瘾。山东朋友真的是太实在,太热情,话语间浓浓的山东腔,听着都想笑,偶尔还有听不明白的,聊起天来还真的有意思。但对美食的热爱都是相同的,朋友是个美食家,做的菜品虽说摆盘不是太讲究,但这味道是真好,我最爱就是这盘凤爪。

这盘凤爪做得太有特色了,别的地方能不能吃到我不知道,反正我们辽宁是吃不到的。这做法也很特别,不像我们平常家里做的,先是清洗,再焯水,再加佐料卤熟入味,这盘凤爪还有一个好听的名字,叫作琥珀鸡爪。它在传统的制作过程中,加了一步——油炸,把鸡爪的皮炸酥,再焖至软烂,吃起来鲜香脱骨,特别适合喝酒聊天。

这碗肉肉也是非常好吃的,它不是山东当地的特色美食,它是南京美食——咸水鸭。记得上次去南京的时候,品尝了当地有名的咸水鸭,鸭肉细腻入味,骨头都有些酥了,很不错。山东的这份咸水鸭,还真是符合当地人的口味,鸭肉泡在汤里,吃的时候捞出来,配上辣椒粉,在鲜的基础上增加了辣椒的味道,这种改良吃法还真是入乡随俗啊。

这一盘不是肉,但口感上还真与肉很接近,它是荞白,切成薄片与猪肉一起炒,很开胃也很下饭。都说荞白就要炒出白白的颜色才好,可这次朋友加了酱油炒出来的味道更好,个人感觉比白色的更好吃,也更入味,特别是这肉肉的口感真不错。

猪肉现在的价值可真是水涨船高,都说能吃得起猪肉的都是有钱人啊,哈哈。这是一盘红烧排骨,不太了解猪肉价格的我也知道,这盘肉在以前可能很平常,但在眼下这盘肉可是价值不扉啊。朋友这盘排骨做得太到位了,看,这肉都离骨了,这排骨里加入了山东人喜欢的佐料,像山奈、香叶、肉蔻等,让红烧排骨的味道更丰富,更鲜香。

接下来就是一些青菜,有炒豆腐丝,炒鲜蘑、炒白菜,每一盘都很下饭开胃,每一盘也都很符合山东人的特点——重口味。

你们喜欢山东朋友准备的这一桌菜吗?反正我是很喜欢,很享受朋友的热情招待。

你去山东人家做过客吗?你认识的山东朋友都会做什么好吃的呢?欢迎来留言分享。

文章来源:王思聪现身理发店

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